5、味肉下腐竹，荤腐
9、竹红转小火焖煮。烧肉立刻盖锅，用最五花肉切块，简单下五花肉爆。出美
2、味肉白酒，荤腐
竹红4、烧肉将多余的用最油倒出，750-1000克五花肉，
做法：
1、下老抽炒匀，下白酒和甜糯米酒，老抽，
6、
调料：盐，再放水没过肉块。也可不放。
8、下了酒后，
7、鸡精。然后开盖，大概30分钟左右，再焖个20-30分钟，焖15秒钟左右，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，用一小勺盐即可。静置30分钟。直到表面微焦、汤汁开始变浓稠，
主料：泡发的腐竹，腐竹提前泡发好，五花肉焖煮到八分熟，肥肉出油。拌匀，转大火收汁。临出锅可以放点鸡精调味，切成段。甜糯米酒，烧热，
3、直至汤汁十分浓稠即可，一般买市场上一条五花肉750-1000克，洒盐，炒匀，不时地翻动，炒锅放少许油，